- Queso arrebozado
- En un tazón se hace una masa homogénea con:
- 1/2 taza de harina
diluida en un poco de agua
- 1 clara de huevo.
- Se sazona.
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- Aparte se baten
- 2 claras de huevo a punto de nieve.
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- Se pone a calentar una sartén con una buena
cantidad de aceite.
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- Se corta en tajadas:
- 1/2 kilo de queso
de paria y se sumerge cada tajada
primero en la masa de harina y luego en
- las claras en punto de nieve antes de colocarlas
en el aceite.
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- Cuando están doradas se sirven sin
acompañamiento
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