- Jugo de papaya
arequipeña
- Se lavan cuidadosamente cada una de estas
pequeñas papayas.
- Se les extrae con una cuchara las semillas y se
las coloca en el vaso de la licuadora
- con bastante agua.
- Se da sólo dos golpes de licuadora (para evitar
que se licúen las pepas que son
- amargas).
- Se cuela y se desecha las pepas.
- Se mezcla el líquido resultante con la carne de
esta fruta, se agrega azúcar al gusto y se
licúa normalmente.
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