- Arroz con leche
a la arequipeña
- Ingredientes
- 3 tazas de agua
- 1 raja de canela
entera
- 1 trocito de cáscara
de naranja
- 1 pizca de sal
- 1 taza de arroz
- 1 lata de leche
evaporada grande
- ½ tarro de leche
condensada grande
- vainilla
- canela
molida
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- Preparación:
- 1) Poner en una cacerola las 3 tazas de agua y el
contenido de una lata de leche evaporada, con la
cáscara de naranja, la canela entera, sal;
cuando rompa el hervor, agregar el arroz bien
lavado, tapar y dejar hervir a fuego lento hasta
que seque, añadir la leche condensada, moviendo
constantemente hasta que tome punto.
- 2)Vaciar en una dulcera y espolvorear con canela
molida.
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