- Mote de habas
- Pelar
- 1 kilo de habas
grandes y maduras
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- Poner a hervir las habas en una olla con agua
sazonada con
- 6 dientes de ajo
- 1 rama de hierbabuena
- Pasados unos quince minutos de hervor se agrega
- sal al gusto.
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- Nota:
- El mote de habas se sirve en las picanterķas
como piqueo previo a los platos de fondo.
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